为您找到与山药健康做法 食材知识大全相关的共200个结果:
作为医疗食补之材,山药经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多,不同的做法对营养保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
炒山药。
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。
如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。
山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
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山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。你想自己动手做山药糕吗?下面是读文网小编给大家整理山药糕的家常做法大全。
材料
山药400克 若羌红枣100克 奶粉适量 炼乳适量
做法
1. 主料、调料备好。
2. 将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟。(这方法山药去皮的时候不会手痒
3. 红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。
4. 红枣切去两头,去核。
5. 再切成两半,用剪刀修整。
6. 将红枣卷曲,整成花型。
7. 红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。
8. 将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9. 将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。
10. 再将蒸好的山药用勺子压成泥。
11. 加入奶粉。
12. 再加入炼乳拌匀。
13. 花型模具里先放入1/2山药泥。
14. 放入一层枣泥。
15. 再放入山药泥压平。
16. 把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
材料
山药500g,枣泥150g,淀粉适量
做法
1、山药去皮,上锅蒸熟。
2、山药放凉,碾压成泥。
3、包入枣泥即可。
小诀窍
山药泥很粘,但是包入枣泥并不容易。可以放入少量糯米粉和皮,这样更香糯,而且包入枣泥也更容易。#p#副标题#e#
材料
山药1斤,无核红枣2两,糯米粉适量,黑芝麻适量,白糖
做法
1、山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。
2、红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。
3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉,放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将保鲜膜四角合起,捏成圆形。
4、将步骤3放入冰箱冷藏,食用时取出,轻轻撕开保鲜膜,将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟,撒上芝麻即可。
材料
山药2根(约500g),干红枣400g,绵白糖100g,玉米淀粉100g
做法
将干红枣放入热水中浸泡30分钟,待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土,削去外皮,再切成小段。
将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中,用大火蒸制60分钟。
将玉米淀粉放入小碗中,放入微波炉中用中档火力加热2分钟,放凉后当作薄面使用。
在蒸好的红枣中调入绵白糖(80g)并趁热用小勺捣烂混合均匀,再用筛网过滤去枣皮,制成枣泥。
在蒸好的山药小段中调入绵白糖(20g),再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。
待混合好的山药泥稍稍放凉后,取适量放在手中团成团,再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。
将山药泥小团压成小饼,在中间放入少许混合好的枣泥,再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住,搓成球状。
把包好枣泥的山药球放入模子中,压实后再倒扣出来,放入盘中即可。
材料
淮山药,糯米粉,大枣
做法
1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可
材料
山药300克,鲜红枣300克,奶粉15克,澄粉90克,山楂汁30克,色拉油8克
做法
月饼皮的制作:
将山药洗净,放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。
蒸熟的山药稍晾去皮,放在案板上用刀背碾压成泥。
在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀,放入蒸锅蒸10分钟,取出晾凉。
月饼馅的制作:
鲜枣洗净,放入锅中加水煮15分钟。
将煮熟的枣剥去外皮,去核,用刀剁碎,喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。(300克鲜枣大约可得250克枣泥)
月饼的制作:
将饼皮材料再次揉匀,分割成等量的6等份分别搓圆。
将枣泥分成6等份。
取一份饼皮压扁,放入枣泥馅包好,蘸少许手粉,放入月饼模具中压实、脱模,一个月饼就做好了,其余依次做好即可。
手粉:取100克淀粉放入微波炉高火烤2分钟即可,中间可取出搅拌一下避免受热不均。
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龙骨,别名:陆虎遗生、那伽骨、生龙骨、煅龙骨、五花龙骨、青化龙骨、花龙骨、白龙骨。为古代哺乳动物如象类、犀牛类、三趾马等的骨胳的化石。挖出龙骨后,除去泥土及杂质。下面就由读文网小编为大家介绍下龙骨的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
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蔬菜中不仅含有丰富的维生素,而且含有大量的纤维素、果酸、无机盐等,这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多,下面列举部分,以备选用。
性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。
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很多女性朋友都在做美容方面的尝试,美容养生的方法其实有很多的。以下是由读文网小编整理关于健康美容养生知识大全,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、紫菜豆腐瘦肉汤——排毒养颜
紫菜含丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、碘和其他微量元素。
豆腐则清热解毒。
多喝此汤可以润体解热,排毒。
原料:紫菜15克,豆腐250克,瘦猪肉100克。
做法:豆腐切小块,瘦猪肉切成肉丝,将豆腐块、肉丝加水煮熟约30分钟,再加入紫菜煮十分钟左右,略加盐即可食用。
二、北芪炖乌鸡汤——滋补气血
本方源自《本草纲目》。北芪与乌鸡一起炖食,气血双补。
因工作繁忙,生活饮食不规律的白领可经常喝此汤补气养身。
原料:北芪30克,乌鸡一只,姜,油,盐。
做法:去毛去内脏的乌鸡切块,与北芪,生姜一起炖熟,油盐调味服用。
三、瘦肉蜜柚汤——去热止咳
瘦猪肉含有丰富的营养物质。蜜柚含丰富的维生素C。
助消化,也可止肺热咳嗽。
原料:瘦猪肉50克,蜜柚肉四瓣,黄芪9克,白菜50克。
做法:黄芪洗净煮水后去掉渣子。再将蜜柚肉、白菜、黄芪汁一起共煮至熟,加盐调味即可食用。
四、红萝卜土茯苓猪肝汤——令美丽的眼睛变得更加神采奕奕
猪肝中含有大量的维生素A,具有抗癌作用。而且猪肝补肝养血、清热明目的功效。茯苓能增强人体免疫功能。
红萝卜更是秋冬炖汤不可缺少的蔬菜。几味合用不仅可以养血抗癌,而且利水消肿。
原料:猪肝100克,土茯苓15克,精盐少许。红萝卜可根据个人喜好用量。
做法:将土茯苓切片,猪肝洗净切片,红萝卜切小快,一同放入锅中,加清水炖至熟,加盐即可食用。
五、参麦炖牛奶——美丽肌肤
人参,大补元气,健脾生津。体热燥,口干者可用西洋参。麦冬,养阴润肺,益胃生津的功效。
此汤可补元气,令皮肤粗糙,肤色苍白的女士肤色变得红润,皮肤光滑细嫩。
原料:人参或西洋参6克,麦冬10克,鲜牛奶200毫升。
做法:参、麦冬切片,加清水50毫升炖1小时,然后将牛奶煮沸,再调入人参麦冬汁中,温服。
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随着生活水平的不断提高和生活压力日益增强,人们对健康养生类信息的关注度越来越高。以下是由读文网小编整理关于健康养生知识大全的内容,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
饮食上要多吃易于消化又富于维生素C的食物,以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。 鱼类
鱼肉痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一,它富含人体所需要的氨基酸,而蛋黄除富含卵磷脂外,还含有丰富的维生素A、D、B等,适于脑力工作者食用。 大豆及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸,这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外,还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质,特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸,其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多,它们具有降低人体内胆固醇的作用,对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现,这两种物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃它们,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。另外,核桃中含有大量的维生素,对于治疗疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人创造能力。
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俗话说的好,新年伊始,万物回春,春天是一年中最富有生机的一个季节。以下是由读文网小编整理关于春季健康知识大全,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
1.一定要注意腰部保温
女性的腰部纤细迷人,但它不仅是风景,也是一处健康敏感区。春季若经常穿低腰裤,腰部就容易受凉,下半身就容易着凉,直接导致女性宫寒。女性宫寒就会造成手脚冰凉、痛经等症状。
2.注意保持腹部温热
下半身着凉直接导致女性宫寒,除了手脚冰凉、痛经外,还会造成头痛。宫寒造成的淤血,导致白带增多,阴道内卫生环境下降,从而引发痛经、盆腔炎、子宫内膜异位症等。因此做好腹部的保暖工作,女性就可以避免许多妇科疾病。
3.注意保持下半身血液循环畅通以及私处的干爽透气
下半身缺乏运动会导致盆腔淤血,导致痛经加重,同时对心脏和血管也没有好处,还会导致女性乳房下垂。另外,女性阴部常年湿润,如果能充分地通风透气也能减少患上妇科病的可能性。私处湿气太大,容易导致霉菌性阴道炎引发女性痛经。尽量少使用不透气的卫生护垫。
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健康是一个永恒的话题,追求健康是人类不懈奋斗的目标,而儿童健康在成长中非常重要,以下是由读文网小编整理关于儿童健康小知识大全,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、损害小儿免疫力的膨化食品
薯片、虾条之类的膨化食品以价格便宜,口味甜美等特点成为儿童最喜欢的食品之一,但大多数家长都不知道,这一类的食品其实是没多少营养价值可言的垃圾食品,而且这一类的食品里面含大量的铅,长期食用,铅蓄积过多会损害儿童的免疫系统造成易反复性感冒咳嗽,损害儿童的神经系统造成儿童智力发育迟缓,损害儿童的消化系统造成食欲降低。膨化制品还会刺激儿童的咽喉部,造成某些上呼吸道感染的儿童咳嗽加重,因此家长一定要注意,尽量让孩子不吃或少吃此类食品。
二、无营养价值又会致死人命的果冻
果冻也是儿童最喜欢的食品之一,但果冻里面除了有凝胶、香精、色素外,没任何营养价值,甚至连糖分都很少,是名副其实的垃圾食品。而且果冻最大的危害就是一旦儿童误呛入气管就很难取出,最终会导致死亡,我国每年都会有多例儿童死于果冻之下。儿童天性好动,爱说爱笑爱哭闹,儿童在吃东西时很容易呛咳,因此,家长应该让孩子远离无营养的果冻杀手。
三、对健康不利的巧克力和糖块
很多家长认为巧克力是高营养价值的食物,他们不知道如何判别食品营养价值的高低,其实最简单的方法就是看食品里面蛋白质含量的高低,牛羊肉、牛奶、海产品等类的产品因为高蛋白含量成为高营养价值的食物,巧克力属于高糖高热量的食物,但其营养价值却不高,长期食用会使孩子发胖,胖并不等于健康,从某种意义上讲反而不利于健康。尤其是在孩子感冒期间,吃巧克力会使孩子的痰液变的粘稠不容易咳出,因此,在孩子感冒期间不要让孩子吃巧克力和糖块。
四、滥用抗生素的危害
2005年世界卫生组织召开专门的会议讨论关于滥用抗生素的问题。椐研究表明,预计到2015年,地球上将会出现某些无敌细菌,将会出现患者无药可用的情况。尤其令人担忧的是中国,中国是滥用抗生素最严重的国家,就在今年,在济南的大医院中已经提前10年出现无药可用的现象了。不过家长朋友也不要对未来丧失信心,中国有其他国家无法比拟的优势,我们有几千年的中医中药治疗经验,能达到西药无法达到的治疗效果,只要我们充分发挥中医的优势,是完全可以保证孩子有个健康的好身体的。
五、发烧,不当退时不宜退;激素,能不用时就不用
现在的家长基本都存在这样一种现象,当自己的孩子发烧时恨不得一针就把孩子的烧退下去,其实这样的想法是没有必要的。发烧也分很多种,有很多发烧尤其是低烧也是有益的,一般来说,不超过38.5度的烧不要退,发烧是人体免疫系统在发挥作用的结果,强行把烧退下去的同时也是把孩子的免疫系统强行镇压下去了。有些情况下孩子发烧是正常的,并不是病,不一定非要打针输液,尤其某些医生在给孩子退烧时不合理的使用激素那更是不可取的,经常使用激素会使孩子的免疫力越来越低,而且会影响孩子的生长发育和智力发育。
六、中药一样能退烧,退烧速度不比西药慢
我国在几千年的中医实践中总结出了很多治疗感冒发烧的方剂,很多传统的方剂退烧也很快,而且副作用很少,但现在人们却很少使用中医中药,究其原因有三:一是很多传统中医都很保守,很多经典药方都随着老中医的去世失传了。二是现在的学生一般都学西医,很少有人研究中医,致使中医越来越少。三是古方不太适合治疗现代人的疾病。我们经过潜心研究古代中医处方,结合现代人的生理特点,总结出了治疗感冒、发烧、咳嗽的各类中药方,应用中药不但能快速的退烧,而且能增强人的免疫力,尤其对于顽固性咳嗽有独到的研究,而且解决了煎熬中药的问题,服用方便。当孩子发烧时如果有退烧的必要时可以使用中药退烧,比西药副作用要少的多。
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为促进和保证儿童健康成长,儿童健康知识必不可少,以下是由读文网小编整理关于儿童健康知识大全,提供给大家参考和了解,希望大家喜欢!
一、辅助食品 是除母乳或配方奶粉以外,为过渡到成人固体食物所添加的富含能量和各种营养素的食物。
二、添加目的 为完全断离母乳作准备。
1、产后6个月以后的母乳营养已不能满足婴儿成长,如铁营养素。
2、婴儿消化功能逐步成熟。
3、促进婴儿咀嚼、吞咽功能及味觉发育。
三、添加时间 取决于婴儿消化道发育成熟程度以及婴儿生长所需,一般婴儿4~6个月龄应逐步添加其他食物,过早添加易增加婴儿食物过敏和肠道感染的机会,延迟添加会使婴儿错过咀嚼、吞咽功能和味觉发育的敏感期(4~6月),使以后进食其他成人食物困难、营养摄入不足而产生营养不良。
四、添加食物的选择原则 第一种辅助食物的选择,应是婴儿易于吸收、不易产生过敏、可补充一定量的铁营养素的食物,强化铁米粉为首选,其次是根、块茎、蔬菜和不易产生过敏的水果如香蕉、苹果,动物性食物应延迟到6个月以后,以减少食物过敏的机会。
五、添加方法
1、用勺 有利于咀嚼与吞咽功能发育。
2、一种到多种 先习惯一种食物,再引入另一种食物,引入新食物时暂停用其他辅食,以便观察婴儿对引入食物的反应。引入食物品越多越利于婴儿味觉发育。
3、从少量到多量 先每日一到二匙,至婴儿会吞咽不吐,习惯味道后逐渐加量,7~8月后可替代1~2次母乳或配方乳。
4、从细到粗、从稀到稠 4~6个月龄半流质,7~9个月龄后小块固体食物。
六、杯与奶瓶使用 应训练婴儿7个月后用杯饮奶与水,有益于口腔和心理行为健康,婴儿一岁后应完全断离奶瓶。
七、自己进食 8~12月龄始让婴儿学习抓握食物,有利于眼手协调和独立能力、自信心的发展。
生长监测
对个体儿童的体重进行定期连续的测量,并将测量值记录在生长发育图中,观察分析其体重曲线在生长发育图中的走向,目的是早期发现生长缓慢现象,及时分析原因,采取相应的干预措施,促使小儿充分生长。
一、定期、连续、准确测量个体儿童体重 新生儿出生时要测量出生体重,一岁内测5次(1、3、5、8、12月龄),1~2岁测3次(16、20、24月龄),2~3岁测2次(30、36月龄),每次测量时间最好在小儿出生日期。
二、在生长发育图中描记小儿的体重曲线 每次测量小儿体重后在生长发育图横坐标上找出小儿本次测量体重的月龄,在纵坐标上找出体重测量值,在月龄上方与体重值相交的空格内画一圆点,再画一条线将本次圆点与前次画的圆点连接成线。
三、评价小儿的体重曲线在生长发育图中的走向,分析曲线变化的原因。
四、根据监测儿童体重曲线的变化的形式及变化原因,指导家长采取相应的干预措施。
定期健康检查
是儿童保健工作中很重要的一环,通过检查达到如下目的:
1、了解体格和神经精神发育状况、喂养、护理、教养和环境等,有无不利于小儿生长和发育的因素,设法预以消除。
2、检查有无营养性疾病和其他异常情况,给予矫治。
3、了解并督促免疫程序,进行计划免疫。
4、对家长进行优育、优教的宣传和指导。
因此,定期健康检查对保护儿童健康、预防疾病、监测儿童生长发育和营养状况有很重要的意义。 一般新生儿出生后,24小时、3天、7天、15天、28天各检查一次,一岁内每3个月检查一次,1~3岁每6个月检查一次,3~7岁每年检查一次。检查内容有问诊、体格测量、体格检查、实验室检查等。
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现在越来越多女性朋友重视身体健康,那么女人该怎么健康养生呢?下面读文网小编和大家一起分享女人健康养生的知识,欢迎阅读。
蜂蜜是人体细胞忠实的捍卫者,面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点?不妨用深暗颜色的蜂蜜,而不用浅色的蜂蜜。
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佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。下面读文网小编给你推荐佛手瓜的做法大全_佛手瓜的烹饪知识。
佛手瓜(拉丁学名:Sechium edule),又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪传入中国,在中国江南一带都有种植,是多年生的植物,以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆,含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克,还含有维生素C220毫克,核黄素0.1毫克,含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
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山药的营养价值高,常食拔丝山药能防病、抗病,延年益寿。下面读文网小编跟你分享一下拔丝山药的做法大全。
材料
铁棍山药2根,糖玫瑰适量
做法
1.备好材料
2.山药洗净,用刮皮刀刮去外皮
3.把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。取出过凉,然后切小段
4.淋上糖玫瑰即可。(其他的果酱也可以的哦,比如蓝莓酱、草莓酱等)
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山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血。下面就让读文网小编给你介绍一下山药排骨汤的做法大全。
材料
小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐
做法
1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右
2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可
小诀窍
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
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扇贝兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。下面读文网小编跟你分享一下扇贝肉的做法大全。
2015年我国主要省份海水养殖的扇贝产量
扇贝种类繁多;我国沿海分布的扇贝约有45种,其中,最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝(Chlamys farre)、海湾扇贝(Argopectenirradians)、虾夷扇贝(Patinopectenyessoensis)和华贵栉孔扇贝(Chlamysnobilis)。扇贝长期以来是我国海水养殖的重要品种之一。我国扇贝产量主要来源于养殖,捕捞产量极少。
栉孔扇贝
为中日共有种,模式产地在中国。此贝生长较快,肉味鲜美,营养丰富,干制品干贝为名贵海珍品。在我国北方沿海,生长数量较大,产量较高,为重要的养殖和捕捞对象。其贝壳较美丽,可做贝雕等工艺品的原料。肉质部可鲜食,闭壳肌大,可加工成干贝或冷冻品,畅销国内外。
海湾扇贝
肉质部较肥满,味鲜美,可食用。生长快,是一种较好的养殖对象。它在我国北部沿海,已形成大规模的海水养殖事业,取得较高的经济效益。
虾夷盘扇贝
这种扇贝不仅肉肥味美,而且个大、生长快、产量高,为软体动物中经济价值最高的类群。故早已引起沿海国家的重视,如日本对其养殖生产有多年的历史,近几年来发展更快,总产量每年都在10万吨以上。自1981年以来,我国自日本引至北部沿海,经过实验证明生长良好,近几年来,产量不断提高,已形成规模较大的海产养殖产业,取得极大的经济效益。
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对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分,又可增胖。下面读文网小编给你推荐几款清炒山药的做法大全。
材料
山药一段
胡萝卜半根
菜心几根
盐 1/2小匙
做法
1.戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。
2.锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。
3.重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
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